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连续超滤技术原理及果汁浓缩工艺介绍


文章出处:超滤膜产品作者:北京超滤膜公司发表时间:2013-06-20 14:06:30

  连续超滤技术是一种新型可实现自动控制的膜分离工艺过程,通过模块化的设计,使膜过滤系统连续出水而不影响后续系统的运行。

  东丽超滤膜元件结合了抗污高弹式膜丝自身优越的机械性能,采用了国际先进的气水反冲洗技术和错流工艺,可作为水处理行业的RO、NF膜的前处理设备,可使RO、NF进水的SDI≤2,大大延长RO、NF膜元件的使用寿命,确保膜系统长时间运行。

  一、超滤对果汁浓缩分离工艺流程介绍

  原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。

  二、操作要点

  1、制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实;

  2、原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施,带皮榨汁时更应注意。因此,必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用高锰酸钾溶液漂洗后,再用清水淋洗;

  3、用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维;

  4、粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化;

  5、调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质;

  6、过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10~12兆帕;

  7、将果汁加热,在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口;

  8、封口后迅速杀菌,然后快速冷却至40℃以下。

  超滤膜对氨基酸、果汁、酒类、醋、酱酒、中药、生物制剂及工业清洗与生产的废碱液、废酸液、废溶剂等的除菌提纯可使物料所含的各种杂质轻松去除,由于膜本身还具有良好的抗溶剂、抗氧化、抗酸碱性能,可采用多种化学药剂清洗,保证了良好的清洗再生效果,使提纯、延长膜使用寿命。



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